牛丸是香港的特色小吃，为使用牛肉所做成的肉丸，由于香港有相当的祖籍潮州或汕头的居民，故牛肉丸亦在香港流行。潮州的手打牛丸非常著名，但香港产的牛丸较少潮州牛丸的咬劲。牛肉丸与牛筋丸等肉丸多为香港冬季打边炉（火锅）之常用佐餐热门食品之一。或者作为汤面和河粉、米粉之伴餐食品，如鱼蛋牛丸面、牛丸米（粉）等。近日，海欣食品被卷入牛丸无牛肉的风波。
据中央广播电台经济之声日前报道，北京家乐福立水桥店出售的撒尿牛丸不含牛肉。家乐福接受采访时称正进一步调查此事，相关商品已下架。
但该事件并未因此而结束，反而经人民日报官方微博转发及新华社等权威媒体的进一步追踪报道，成为近期舆论的热点。人们在追问，家乐福只是渠道商，并不生产自有品牌的牛丸，该批撒尿牛丸的生产商到底是谁？
日前，有知情人士向《大江南证券》爆料称，家乐福售卖的撒尿牛丸及鱼丸、蟹棒等产品，均为海欣和安井品牌。
追问海欣食品安全隐患
据经济之声报道，按国家标准，撒尿牛丸里面可按比例掺入些猪肉、羊肉以增加口感。但经检测发现，北京家乐福出售的撒尿牛丸里根本检测不出牛源性，即根本没有加入牛肉。
令人遗憾的是，与日前新西兰恒天然主动曝光自身问题，寻求消费者谅解不同，撒尿牛丸事件报道距今已有一月多，并未看到海欣食品等企业出来主动承认。对于带有上市公司光环的海欣食品，这样的态度难免让人觉得遗憾。
在接受采访时，海欣食品证券部并未否认上述事实，但反复声称公司牛丸食品是合格的，而在海欣食品发送的出入境检验检疫传真中，也确实看到了海欣牛丸食品含有“牛源性”的结论。但问及为何其出口商品与超市供应商品的检测结果会出现如此南辕北辙的结论时，海欣食品相关人员却语焉不详。
业内人士称，由于利润空间越来越低，不少供应商会以次充好或将正品、次货掺和销售。据调查，在卖场中，海欣品牌鱼丸就经常和安井等品牌鱼丸混杂在一起售卖。而零售商则因检测成本而把关不严，种种因素造成零售市场不少商品存在质量隐患。
事实上，除“以次充好”外，海欣食品还曾被查出违法添加食品添加剂的问题。
2012年6月，海欣食品公司福州金山分厂生产的“海欣”台式虾丸被查出违禁添加防腐剂脱氢乙酸。据工商人员介绍，GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，水产及其制品中不得添加脱氢乙酸。
广州市工商局表示，事发后已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
未来发展前景成疑
海欣食品去年10月上市，一年不到业绩变脸。公司中报显示，海欣食品2013年上半年实现归属于母公司所有者的净利润为1650万元，较上年同期减少41.24%；营业收入3.38亿元，较上年同期增长4.19%。
对于业绩的下降，公司解释称，主要受宏观经济减速增长以及行业竞争加剧等影响，销售增长放缓，利润下降主要因为上半年销售费用增长较快。
某券商食品行业分析师表示，海欣食品的产品50%卖到餐饮渠道，由于餐饮终端增长放缓，受此影响较大，并直言，海欣食品“公司管理欠缺稳健”。
事实上，比起销售策略，对食品公司来说，对质量问题的忽视以及出现问题后的逃避态度恐怕才是海欣食品未来发展的终极障碍。
海欣食品卷入家乐福“牛丸无牛肉”事件几无疑问，更涉嫌对出口商品与超市供应商品实行“双重标准”。
