Foodjx导读：国产食品机械设备进入国际市场属于一种走出去战略，但是，中国食品机械设备品牌的走出去才是走出去的终极目标。然而从被拉大的进出口逆差证明，我国食品机械设备以及其品牌的走出去显然还有很多的羁绊。 我国食品工业持续高速增长，这为我国食品
国产食品机械设备进入国际市场属于一种“走出去”战略，但是，中国食品机械设备品牌的“走出去”才是走出去的终极目标。然而从被拉大的进出口逆差证明，我国食品机械设备以及其品牌的“走出去”显然还有很多的羁绊。
我国食品工业持续高速增长，这为我国食品设备、食品添加剂行业近些年来平稳增长的发展态势提供了保障。2013年6月份，食品包装行业当月实现出口交货值4.98亿元，同比增速出现负值，为-7.53%。1-6月份，食品包装行业累计实现出口交货值30.06亿元，累计同比增速为8.18%。从主要统计的产品看，1-6月，我国包装专用设备的累计产量为47692台，同比增速为4.50%；金属集装箱的产量为54670852立方米，累计同比增速为7.94%。
市场：中东等欠发达地区成为主要市场
近些年我国食品机械企业坚持走出去战略，积极参与到食品机械的国际市场竞争中去。然而，我国食品机械企业到底走到了哪些地方呢？
“在这些发展中国家地区，随着他们食品工业的发展，市场机遇大。出于成本的考虑，他们更喜欢具有性价比优势的设备。”亿大科技总经理王成栋先生分析到。“我国制造的设备价格要比国外品牌的价格低上好几倍，作为欠发达国家地区，很多客户只要设备性能差不多的话，对设备要求不是很高的话，中国的设备在那里就有很好的市场。”博晟机械外贸经理林女士也如是说。
事实也是如此，以中东这些为代表的欠发达地区，以中东的阿联酋为例，其凭借着优越的地利位置和丰富的石油资源，近些年来阿联酋大力发展其旅游服务业，在短短的几年间，这座原本人口不足20万的小城迅速膨胀成了具有140万人口的国际城市。蓬勃发展的加工服务业刺激了市场对包装机械需求旺盛，但其国内的包装机械制造业尚未真正起步，这使其成为国际包装机械行业的竞争焦点，也是我国包装机械企业海外战略的重心。这类客户对“性价比”的看重这为中国包装机械供应商提供了良好的商机。
但是，欧美作为发达国家地区。他们对食品设备要求高，本地区的食品设备制造业相当发达，这就给中国食品设备商进入欧美市场造成了一定的阻碍。
国际竞争趋向高端化扩大出口难度增大
我国食品和包装机械产品在国际竞争中尚处于产业价值链的中低端，出口产品以中低端为主。这与国际市场竞争向高端化方向发展的大趋势显得有些“格格不入”。这也使得我国食品和包装机械产品扩大出口遭遇阻碍——据海关数据统计，2011年我国食品和包装机械产品出口24.74亿美元，比上年同期增长18%。这与2010年出口同比增长34.5%的增幅有明显差距。并且我国进出口逆差在此“不给力”的增幅下也明显加大。
随着国际市场竞争高端化发展的趋势愈加明显，国外跨国公司以其核心技术和专业服务将牢牢掌握全球价值链的高端环节，凭借其核心与技术优势在国际市场上进一步占据更多份额。我国食品和包装机械工业一直在提倡“走出去”的发展战略。那么，在我国中低端产品出口与国际市场趋向高端化的矛盾下，国产该如何去有所突破?
技术和品牌导致国外市场遇阻力
其实，在我国食品工业发展趋好的大环境下，我国食品和包装机械全行业目前的发展保持了行业经济运行的较好势态，主要的经济指标均超过了全国机械工业的平均增速。但是，这也无法掩盖行业在国内外市场上与国外品牌“较量”的处于下风。究其原因，核心技术能力弱、缺少自主品牌应该是造成如此局面的主要原因。
博晟机械外贸经理林女士称：“技术的差距还是比较明显，比如国外一些包装机械可达到每分钟80、90的运行速度，但是国内的只有50次左右。”新德宝机械总经理蔡秀萍女士则更为直接的说：“技术差别还是很大。”此外，万源机械总经理刘加明先生进一步解释到：“在一些同类设备中，我国食品设备不一定技术比国外的差。但是，差就差在售后服务以及配套技术的开发方面，总的来说我们企业还是缺乏技术研发创新的能力。”
我国食品和包装机械产品在国内、国外市场竞争中都存在着稳定性差，自动化程度低，故障率高，使用寿命短等问题，相对高端的技术都是依赖国外引进。然而，机械制造业的核心竞争力便是“技术”，产品质量是立足之本，但恰恰在这方面我国食品设备制造业受制于国外品牌，这怎能在国内外市场上有自己的话语权呢?
此外，自主品牌的缺少，品牌营销意识的落后也是造成被动局面的原因之一。中国食品和包装机械工业协会名誉会长何南至曾经在接受媒体采访时称：“我们企业自我推广不够，总想靠自己实力说话。其实，实力包括很多方面，形象就是其中一个方面，很多演员不都是靠包装?一旦成名后，这点包装费用算什么，做企业也是这样。”由此可见，在品牌塑造、自我推广方面不够重视。
凯力机械总经理张志申说道：“在一些设备方面，国产跟国外的技术差不了多少。但是，价格却差很多。这种所谓的‘性价比’体现出的低价姿态，其实是做坏了自己的品牌，让人容易产生便宜没好的印象。另外，这种‘低价’直接导致了我们得到的经济回报相比国外品牌而言少了太多，使得我们缺少了资金去投入到新产品、新技术的研发中去，这种低价姿态其实是一种恶性循环。”
国内相对较低的用工成本以及其他因素，造就了我国食品设备在与国外同类产品竞争时，拥有无可比拟的价格优势。据博晟机械林女士介绍：“我国食品设备能比国外品牌的同类产品价格低几倍甚至十几倍。”这种价格优势让我国食品设备在技术相对落后的情况下占据了一定的市场份额。但是，随着国际市场对食品设备日益明显的高端化需求，我们这种低价一定程度上代表了“低质”，这种优势也转变成了“便宜没好货”的标签，让本就没有什么优势的品牌势力更显得无力。直接阻碍了我国食品设备行业在国家市场树立良好的“中国形象”，进而阻碍了我国食品设备行业品牌的真正走出去。
如何实现产品和品牌的“双向输出”
技术实力这是企业发展的“硬道理”。但是我们不能把这个“硬道理”片面化了。中国食品和包装机械工业协会名誉会长何南至曾经在接受媒体采访时称：“我们企业自我推广不够，总想靠自己实力说话。其实，实力包括很多方面，形象就是其中一个方面，很多演员不都是靠包装？一旦成名后，这点包装费用算什么，做企业也是这样。”由此可见，在品牌塑造、自我推广方面我国食品设备制造企业还不够重视。
品牌塑造和推广平台很重要。万源机械总经理刘加明称：“打造企业集团首先要个体的逐渐强大，所以作为个体部分我们应该善于利用网络、展会已经杂志等平台去塑造个体的品牌形象。”大企业集团的大实力需要个体实力的提升来实现，这种实力除了技术水平之外，“品牌影响力”也是同等重要的一个方面。然而，品牌影响力的提升需要一个具有一定影响力的专业平台来实现。
合理使用“性价比”的优势。性价比的优势是我们参与国际市场竞争的制胜法宝。但是，如前面几位企业代表所述，过度的使用低价来吸引客户会让人产生“便宜没好货”的负面印象。更主要的是低价的低利润也让我们没有更多的资金来进行技术研发，从而导致了恶性循环。因此，我国食品设备企业在国际上竞争中要合理利用性价比优势。在同类同质产品的竞争中要注意打造品牌，利用品牌影响力来获得客户。从而形成性价比、品牌和技术的三者有机结合制胜国际市场。
坚信实力是硬道理。作为机械设备制造行业，技术是企业生产的根本核心。然而在我国，很多食品设备制造企业仅仅是在仿制“抄袭”别人的产品设备，而且大多数仿得只是神似而没有质的相同。究其原因，技术能力弱、技术创新能力差是罪魁祸首。要改变这一现状就要求我们坚信“实力是硬道理”，我们必须要有自己的“技术含量”。
总而言之，正确实施走出去战略就要求我们要通过引进海外资金、技术优势、人才资源及高端设备，提高与跨国公司的合作水平，提高企业国际化经营水平。通过合作与竞争，学习和研发掌握一批核心技术，提升技术水平，增强创新能力，从而制胜国际市场。
